自然解凍で「外パリッ・中もちっ」あまみと口溶け引き立つ冷凍パン
独自の"氷熟製法"による「焼き立てを超えた」甘熟パン
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ご提案FileVol.番外編
きめ細かな「永楽堂食パン」
永楽堂の定番商品「永楽堂食パン」。焼きたての柔らかいうちに急速冷凍することで、解凍してリベイクすると焼き立ての美味しさを再現できます。パサつかず、口溶けがよいので、少し厚めに切って使っても、しっとり食べやすいのが特徴です。
とろとろの半熟たまごと溶かしバターを、キメの細かなパンがしっかりと吸収し、具材がはみ出さないように厚めに切っても、しっとりまとまって食べやすい。 喫茶店の王道メニューとも言える「たまごサンド」にぴったりの食パンができました。
ジューシーな具なのにパンがべちゃべちゃになっていなくて、ふわふわでおいしい。厚切りでもパサパサ感がなくて、風味がよい!
・サンドイッチに適したパンであること
・厚切りでも食べにくくなく、しっとりした食感であること
ホテル・レストラン・ウェディング・喫茶店向けの「パン」にかかわる製品企画を行います。企画提案、試作品製造、製造、梱包、配達、調理指導まで、お客様のお口に届くまでの一切を責任をもって担当させていただきます。