トップページ＞これから喫茶店/カフェを始めるお客様へ
喫茶店やカフェを開業しようとお考えの皆様は、きっと喫茶店やカフェが大好きなことと思います。こんなメニューを出してみたい、こんな風にインテリアに凝ってみたい…そんな想いは膨らむばかりですが、カフェを経営するということは、好きなことをやる以外に、ビジネスとしての要素も考えなくてはなりません。
喫茶店/カフェの開業にあたっては、まず考えなくてはならない３つのポイントがあります。そのポイントとは、「立地」「商品内容」「ターゲット」です。この３つがちぐはぐのようでは、うまくお店を作り上げることはできません。
そして、もう１つ考えたいのが、業者選び。喫茶店/カフェの経営には様々な業者（パン業者・コーヒー業者・おしぼり業者など）と連携することが必要なのですが、この業者選びは、１から開業する皆様にとってはなかなか難しく、きちんと吟味できないまま何となく決めてしまう方が多いのが現状です。ですが、業者はこれから喫茶店/カフェを経営して行くあなたの、大切なビジネスパートナーです。しっかりと比較検討し、より良いおつきあいのできる業者を選びましょう。
私達永楽堂はプロ用パンを卸販売する会社です。ですが、私達の目的は、パンをお売りすることだけではありません。喫茶店・カフェを訪れたお客様に、いかにパンを美味しくお召し上がりいただけるか。いかに、楽しい時間をお過ごしいただけるか。それをオーナー様と一緒に追求するのが、私達の仕事です。 喫茶文化の発祥の地・名古屋で喫茶店/カフェを見つめ続けてきた知識と経験を活かして、永楽堂は皆様のより良いご開業をサポートいたします。
開業までにどれほどの時間がかかるのか、いつ何を考えれば良いのか、どんな備品が必要なのか…様々な不安に、チャート＆チェックリスト形式でお答えします。
立地、商品内容、ターゲット。お店創りを考えるにあたって、まず皆さんに考えて欲しい３つのポイントについてご紹介いたします。
口に運ぶその瞬間の最高の美味しさを追求いたしました。トーストならこのパンが絶品、サンドウィッチならこのパンが最高。おすすめのメニューとあわせて、こだわりの商品をご紹介しています。
パンの味は、マーガリンやジャムなどのスプレッドによっても大きく左右されます。永楽堂は、永楽堂のパンに最も良くあうこだわりのスプレッドを独自に製造。そして、パンのうまみの決め手になる塩にもとことんこだわり、最高の味を追求しています。
さらに詳しいご相談をご希望の方は、永楽堂スタッフが専属でご相談を承ります。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。
