フレンチレストランのお客様に、「高級チーズ・ワインにぴったり合ってその味を引き立てるパン」をご提案いたしました。 フランス原産の旨味の強いチーズとフルボディのワインに会うように、塩気と噛み応えが強めのパン「ヴァン・ノア・レザン」をベースにご提案。デザイン的にも食器・カトラリー・盛りつけにこだわったメニューをご提供されているお店のため、オーツ麦を表面に散らして見た目にも美しい一品になるように仕上げました。

チーズとあの赤いパン（＝※ヴァン・ノア・レザン）の組み合わせ、すごく美味しかったです！ほのかに、オリーブオイルの香り？おかげで、ワインをついつい飲み過ぎてしまいました。家でつくるチーズ＆パンとは、全然違いますね。また食べに行きます。