トップページ＞よくあるお問い合わせ
■QUESTION
- パンの賞味期限は何日くらいですか？
- パンの上手な保存方法を教えてください。
- カビもはえていないのに変な臭いがします。何の臭いなのでしょうか？
- 喫茶店を始めたいのですがどのような準備をすればよいのでしょう。アドバイスをお願いします。
- 他の業者のパンと何が違うのですか？
- 喫茶店で売上が上がりません。何が原因なのでしょうか。
- 喫茶店の経営サポートは具体的に何をしてくれるのですか？
- 喫茶店の経営サポートに費用は掛かりますか？
■ANSWER
当社の食パンは袋を閉じるための”オレンジ色のタグ”に賞味期限が刻印されています。
ただ、パンは生鮮食品ですので保存の状態によっては傷みが早くなることもあります。なるべく早めにお召し上がり下さい。
パンは生鮮食品です。なるべく早く召し上がって下さい。保存は湿気が少なく温度差の少ない場所が良いでしょう。長期間保存する場合は冷蔵、または冷凍がお勧めですが、冷蔵庫内は乾燥していてパンがパサパサになってしまいますのでご注意下さい。
3. カビもはえていないのに変な臭いがします。何の臭いなのでしょうか？
高温多湿になってくるとイースト菌が発酵し、シンナーのような刺激臭を発生する場合があります。
なるべく早く使用していただくことが１番ですが保存される場合は上記のように冷蔵または冷凍で保存してください。また、パンを「触る手」「包丁」「まな板」なども清潔に保って頂き消毒していただくことをお願いいたします。
4. 喫茶店を始めたいのですがどのような準備をすればよいのでしょう。
アドバイスをお願いします。
初めて喫茶店、カフェを開業される場合の不安は誰もが経験することです。その不安を少しでも少なくして安心してオープンを迎えていただけるよう様々なサポートをいたします。皆様のニーズやスキルに応じた研修も可能ですのでご安心下さい。まずは当社スタッフにご連絡を下さい。
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弊社はただ「パン」を安く販売するのではなく、パンの塩など材料にもこだわり一味違う商品の提供をこころがけております。また焼きたてを配達できるようなシステムを整えるなど「お客様へのサービス」の充実とともに、「喫茶店文化繁栄」の理念の下に、単純にパンの販売だけでなく「どうしたらお客様の喫茶店が繁栄するのか」をお客様と共に考えさせていただいております。
立地、周辺地域の人口など原因は様々考えられますが実際にお話をお伺いしなければ一概に判断することはできません。
お問合せいただければ、専門のスタッフがご訪問させていただいた上で店舗の現状等をお伺いし、考えられる対策についてご提案させていただきます。
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7. 喫茶店の経営サポートは具体的に何をしてくれるのですか？
パンの保存方法から調理方法の指導などの運営サポートから、メニュー作成や店舗レイアウトのご相談、収益分析など喫茶店経営全般についてサポートさせていただいております。
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経営サポートは基本的にパンを購入していただくお客様に無償（場合によっては一部有償）で提供させていただいております。
また、経営サポートのみをご希望の方のご相談も承っております。
お困りのことがございましたら、まずは弊社までご相談下さい。
