すべてはテーブルの笑顔のために/All for Smiles around the dish table

オリジナル製品の企画・製造


チェーン展開(複数店舗展開)されている喫茶店様・カフェ様向けに高品質パンを卸売いたします。

豊富なラインナップで、貴店のメニュー・ターゲットにあわせた最適なパンのご提案が可能です。

サンプルのお取り寄せやご相談は、こちらからお気軽にご用命ください。 

製品一覧は喫茶店向け製品一覧ページからご覧いただけます。 

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焼きたてのトーストやジューシーなサンドイッチ、香ばしいホットドックは、美味しいコーヒー・紅茶とともに、喫茶店に欠かせないアイテムです。永楽堂では、長年大手チェーン喫茶店様へ業務用高品質パンを卸売して参りました。その経験を活かして、その時・その時代のユーザーに受け入れられ、喜ばれる味を探求し、これからもお届けしてまいります。
 

プレーンな味わいのトースト系パン、パンのみで頂くテーブルディッシュ系のパン、食材の味を引き立てるサンド・バンズ系のパン、メインディッシュと一緒に頂くハード系のパンなど、シーンに合わせた最適なパンをご提案させていただきます。

 

Common comcept

原材料選びから盛りつけまで、「テーブルに届くまで」ご提案いたします。

原材料選びから盛りつけまで、「テーブルに届くまで」ご提案いたします。

焼きたてのパンのあの香ばしさ、小麦の甘み、くちどけ、そういったものをいかにお店でリベイク(焼き直し)した時に再現できるか。
それが、私達の大きなテーマの1つです。焼きたての状態で美味しくても、結局お店でテーブルに並ぶ段階で味が落ちてしまっていては意味がありません。 永楽堂では、焼きたてのパンを(ちょっともったいないように思われるかもしれませんが)急速冷凍し、焼きたての状態の美味しさを閉じ込める方法で、リベイクした時に焼きたての味が最もよく再現できるようにしています。

一緒につくりあげ、パンに愛着を持っていただくことを大切にしています。

一緒につくりあげ、パンに愛着を持っていただくことを大切にしています。

お店の内装や新しいメニューに対して愛着と情熱を持たれるのと同じように、取り扱われるパンにも愛着を持っていただけるように、担当者がお店のコンセプトやメニューの方向性、求める味などをヒアリングし、数あるラインナップのものから、貴店と最も相性の良いパンをお選びいただけるよう、全力でお手伝いいたします。(※貴店のメニューにあわせたオリジナルパンの企画・開発も承ります。)お気軽にご相談ください。

全国どの場所にも焼きたての味をお届けします。

全国どの場所にも焼きたての味をお届けします。

独自の冷凍施設で、焼きたてのパンを急速冷凍することにより、焼きたての味、香り、風味、食感を閉じ込めます。
それにより、全国どのロケーションにあるお店にも、安定した美味しさをお届けすることが可能です。
全国に複数店舗を展開しておられるお客様にも安心してご利用いただけます。 

カフェ・喫茶店向け主要商品のご案内

変わらぬ人気を誇ります。「永楽堂食パン」

チベット天日塩を利用し、小麦の風味と旨味を極限まで引き出した、永楽堂自慢の食パンです。トーストはもちろん、サンドに用いても食材をふんわりと包み込みます。

見た目にも個性的な田舎「パンドカンパーニュ」

ライ麦を用いたカンパーニュ。薄切りにしていろいろな直材と合わせれば、ワインのおつまみにぴったりです。見た目にも可愛らしく、女性人気の高い一品です。

外はパリッと中はもっちりの「ハードロール」

軽くトーストすることで、外はパリッと、中はもっちりとした食感に仕上がります。味のしっかりした食材との相性がよく、ミニサイズのホットドッグや、お食事の付け合せにぴったりです。

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ご提案事例

溶かしバターをしっとり吸収するきめ細かなパン

王道メニューであり、おすすめの一品である「たまごサンド」。たまごのジューシーな味と、溶かしバターの濃厚な味わいを、しっかり受け止めてくれるパンが必要でした。

シャンパンではなく「パンタワー」はいかがですか?

結婚式でテーブルの中央に美しく並べられたパンの数々。素晴らしい料理とともに、ゲストに幸せのひとときを提供します。そこにひと味違った遊びごころをプラス。

外でも食べられて大満足の味・サバサンド!

ライブ前に気軽に注文できて、男女問わず食べやすく、しかも魚介の強い旨味にまけない主張ができるパン!通常はバケットですが、あえてバンズで仕上げます。

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無料ご相談

複数店展開されているカフェ・喫茶店様向けに、貴店にぴったりのパンをご提案・卸売いたします。企画提案、試作品製造、製造、梱包、配達、調理指導まで、お客様のお口に届くまでの一切を責任をもって担当させていただきます。

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製品をみる・試す

製品サンプルのお取り寄せが可能です。こちらのページよりお申し込みください。
調理法や活用法などのアドバイスもさせていただきますので、担当者までお気軽にご相談ください。 

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