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ご提案FileVol.2

もち米パンとほうじ茶ソースで大人デザート

使用したパン:くちどけもちこ

  • motiko


おもちのようなバニラトースト ほうじ茶ソースかけ

国産のもち米粉を配合した新しい食感のパンに、バニラアイスをトッピング。

ほうじ茶ソースをたっぷりかけて、ちょっぴり香ばしい和風のスイーツに。

ドライイチジクを添えて、大人向けに仕上げます。



【材料】

・くちどけもちこ(12枚)1枚

・バニラアイス 50cc

・有塩バター 適量

・ドライイチジク(ソフトタイプ)

・くるみ

・粉糖 適量

 【ほうじ茶ソース】

・牛乳 80g

・ほうじ茶ティーパック

・水 20g

・ル・カンテンウルトラ

・砂糖 大さじ1/2

 

【作り方】

仕込み

【ほうじ茶ソースをつくる】

①牛乳とほうじ茶のティーパックを鍋に入れ、温めながらほうじ茶を出す。(沸騰しないように気を付ける)

②別の鍋に水とル・カンテンウルトラを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を弱めて①と砂糖を入れよく混ぜる。

③冷ましておく

 

提供方法

①くちどけもちこをトーストし、有塩バターを塗る。

②ディッシャーでバニラアイスを乗せ、ほうじ茶ソースをたっぷりかける。

③薄く切ったイチジク、砕いたくるみ、粉糖で飾りつけして完成。

 

 

 

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