< 一覧にもどる

ご提案FileVol.53

ボリューム満点、スペインバル風のランチメニュー

使用したパン:サルーバゲット

  • ツナとトマトのアヒージョパスタ


ツナとトマトのアヒージョパスタ

いつものトマトパスタにアヒージョソースをプラスして、スペインバル風ランチメニューに。
サルーバゲットを添えて、ボリュームも満点です。
バゲットはバランスのよい気泡が空いた内層なので、オイルが程よくなじみパスタのソースを最後までおいしく食べられます。


【材料】

・サルーバゲット 1/9本

・トマトソース 100g

★アヒージョソース 1/2カップ

・ツナ 大さじ1

・ベーコン(ブロック) 25g

・スパゲッティ(乾燥) 100g

・バジルまたは刻みパセリ 少々


《作りやすい分量》

★アヒージョソース : ピュアオリーブオイル…2カップ、にんにく(スライス)…4かけ、赤唐辛子(種を取って小口切り)…4本、塩…小さじ1 

 


【作り方】

仕込み

【アヒージョソースをつくる】

アヒージョソースのすべての材料を混ぜ合わせ、ビン等に入れておく。 

 ※冷蔵庫で1週間ほど保存可能


提供方法

①バゲットを、横に3等分したものをさらに6等分にカットする。

②スパゲッティを塩茹でして、水気を切っておく。

③フライパンにアヒージョソースを弱火で加熱し、ふつふつと泡がたってきたら、ベーコン、ツナ、茹でたスパゲッティを加えてひと炒めする。

④トマトソースは温めておく。

⑤皿に③を盛り、オイルを加える。

⑥パスタの上にトマトソースをかけ、バジルをのせ、18等分にしたサルーバゲットを2本添える。

 

 

 

 

無料ご相談

ホテル・レストラン・ウェディング・喫茶店向けの「パン」にかかわる製品企画を行います。企画提案、試作品製造、製造、梱包、配達、調理指導まで、お客様のお口に届くまでの一切を責任をもって担当させていただきます。

無料ご相談へ

製品をみる・試す

ホテル・レストラン・ウェディング向けブランド「レアルペイン」、また喫茶店向け卸売パンの御導入をご検討の方は、こちらからサンプルをお取り寄せいただけます。

製品のお試しへ