< 一覧にもどる

ご提案FileVol.17

全粒粉の香りとコクを引き立てる、素材の旨みが詰まった一品。

使用したパン:こむぎまるこ

  • こむぎまるこーポークベジサンド


こむぎまるこのしょうが焼きサンド


 全粒粉の香ばしさ香るパンに、しょうが焼きをサンドし、アボカドディップを添えました。それぞれの素材が旨みを引き立てあい、女性に嬉しい美容効果も期待できる一品に。



【材料】

・こむぎまるこ 2枚

・豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 2枚(約32g)

・玉ねぎスライス 10g

・まいたけ 9g

・醤油 小1/2

・酒 小1/2

・はちみつ 小1/3

・しょうが(すりおろし)少々

・小麦粉 適量

【アボカドディップ】

・アボカド 12g

・ヨーグルト 5g

・レモン汁 3滴

・岩塩 少々

・胡椒 少々

 


【作り方】

仕込み

【アボカドディップ】

①アボカドをラップをせず、皮つきのまま、レンジで500wで20秒温め、フォーク、または、すりこぎでペースト状にする。

②レモン汁、ヨーグルト、岩塩、胡椒の順に加えて、その都度よく混ぜる。

【炒め玉ねぎ】

③玉ねぎを縦半分に切り、横にして、薄くスライスする。

④③をフライパンに入れ、玉ねぎが浸るくらいの水を加え、玉ねぎが透き通るまで炒めて取り出す。

【しょうが焼きたれ】

⑤醤油、酒、はちみつ、しょうがのすりおろしを混ぜておく。

 


提供方法

①まいたけと豚肉を一緒にして、常温になるように置いておく。(冷蔵庫で冷やされた温度のまま焼くのを避けるため。)

②たれが絡みやすくなるように、豚肉に、小麦粉をうすくまぶす。

③火をつける前に、フライパンに豚肉とまいたけを入れ、点火し、豚肉が白くなるまで火を通し、取り出す。

④③のフライパンに、玉ねぎとたれを入れ、ふつふつとしてきたら、取り出しておいたまいたけと豚肉を戻して炒める。

⑤④のしょうが焼きを、こむぎまるこ2枚でサンドし、アボカドディップを小皿にのせて添える。

 

 

無料ご相談

ホテル・レストラン・ウェディング・喫茶店向けの「パン」にかかわる製品企画を行います。企画提案、試作品製造、製造、梱包、配達、調理指導まで、お客様のお口に届くまでの一切を責任をもって担当させていただきます。

無料ご相談へ

製品をみる・試す

ホテル・レストラン・ウェディング向けブランド「レアルペイン」、また喫茶店向け卸売パンの御導入をご検討の方は、こちらからサンプルをお取り寄せいただけます。

製品のお試しへ