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ご提案FileVol.30

口どけの良いコッペパンに季節のフルーツをのせた、上質なデザート

使用したパン:白いコッペパン

  • 季節のフルーツコッペ


季節のフルーツコッペ

 白いコッペパンに、季節のフルーツを贅沢にサンド。

あずきの甘みとフルーツのジューシー感、クリームチーズの塩気がやわらかい生地に包まれ一体となるおいしさ。



【材料】

・白いコッペパン 1個


・クリームチーズ 30g

・ゆであずき 45g


《キウイ&オレンジの場合》

・キウイ 15g

・オレンジ 40g


〔いちごの場合〕

・いちご 32g

・ミント 1枚


【作り方】

仕込み

・クリームチーズは常温にして、柔らかくしておく。


≪キウイ&オレンジの場合≫

・オレンジは薄皮まで除いて1粒ずつ分けておく。

・キウイは皮を剥き、1㎝幅に半月切りにする。


〔いちごの場合〕

・いちごはヘタをとり水で洗い、縦に4等分にカットしておく。

・ミントは洗って水気を拭いておく。


提供方法

・コッペパンに、横に半分に切り込みを入れる。

・下側のパンにクリームチーズをのせ、その上にあずきをのせる。

≪キウイ&オレンジの場合≫

・カットしたキウイ2つと、カットしたオレンジ3つを交互にのせる。

ふわりたまこの切れ目にオレンジを1粒入れ、その横に生クリームを絞る。

〔いちごの場合〕

・いちごは、背側と果肉側が交互に見えるように手前に5つ並べ、奥に残りの3つを並べ、仕上げにミントを飾る。

 

 

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