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ご提案FileVol.37

甘辛く煮たお揚げの香ばしさと、大葉の香りが食欲をそそる一品。

使用したパン:白いコッぺパン

  • 甘辛おあげのコッペパンー白いコッペパン


甘辛おあげと大葉の和風コッペパン 

甘辛く煮詰めた香ばしいおあげと、大葉の香りが相性のいいコッペパン。

たまごサラダに入っているたくあんのカリカリとした食感と、モチっとしたお揚げとの食感が楽しい一品。


【材料】

・白いコッペパン 1個


・和風たまごサラダ 30g

・甘辛おあげ 25g(1切)

・大葉 1枚

 

ー作りやすい分量ー
【和風たまごサラダ】たまごサラダ 100g、たくあん 10g
【甘辛おあげ】おあげ100g(4切)、しょうゆ(大1)6g、砂糖(大1)9g
 

【作り方】

仕込み

【和風たまごサラダをつくる】

たまごサラダに、みじん切りにしたたくあんを混ぜる


【甘辛おあげをつくる】

①砂糖としょうゆを混ぜ合わせ、油揚げの両面にしっかり絡める

②フライパンで軽く焦げ目がつくまで両面を焼く。


・大葉を縦に半分に切っておく


提供方法

・白いコッペパンに斜めに切込みを入れる

・和風たまごサラダ、大葉、甘辛おあげの順に挟む

 

 

 

 

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