カフェのお客様から「近くのライブハウスに来る若い人にもお客さんになってもらえるように、ライブ前に小腹を満たせるような、外でも食べられるようなメニューを出したい。」というご相談をいただき、しっとり感が特徴の「永楽堂バンズ」をご提案しました。

通常、サバサンドはフランスパンを使うことが多いようですが、ハードな食感のためやや食べづらく、特に女性は”人前ではかぶりつきにくい”という難点がありました。

そこで、男女問わず外でも食べやすく、ぽろぽろとパンくずが出て服を汚したりすることのないように、ということで、ハンバーガーバンズを用いたサバサンドをご提案しました。しっとりタイプの永楽堂バンズが、サバと野菜をしっかりと包み込み、バンズの塩気と旨味が、おいしさをぎゅっと１つにまとめます。

具がしっかりとはさまっていてこぼれにくいから外でも食べやすい。サバサンドといてばバケッド、と思っていたけど、サバの旨味と、ちょっと塩気のあるしっとりしたパンがよくマッチしてて、意外なほど美味しいです。