白いコッペパンの和風モロヘイヤサンド

白いコッペパンの和風サンドです。

モロヘイヤは茎も入れて炒めることでシャキシャキの食感に。

甘辛い味付けなので、ほのかに甘いコッペパンとも相性抜群です。

【材料】（color: #bb964e）

・白いコッペパン　1本

・卵　1個

・モロヘイヤ　1束　 

★醤油　大さじ2 

★酒　大さじ2

★みりん　大さじ2

★砂糖　小さじ2

★かつおぶし　2g

 

■モロヘイヤのかつお醤油炒め

モロヘイヤを茎ごと食べやすい大きさに切り、★の調味料を全て入れて水分がなくなるまで煮詰める

 

■炒り卵

卵を熱したフライパンで炒める

 

提供方法

①白いコッペパンに縦に切れ込みを入れる

②モロヘイヤのかつお醤油炒めを25gはさむ

③となりに炒り卵を13g入れ、かつおぶしをかけて完成