自然解凍で「外パリッ・中もちっ」あまみと口溶け引き立つ冷凍パン
独自の"氷熟製法"による「焼き立てを超えた」甘熟パン
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ご提案FileVol.76
使用したパン:リ・ネージュ・ペイン
リ・ネージュ・ペインの白うさぎバーガー
真っ白なリ・ネージュ・ペインに海苔やチーズで顔をつくり、かわいい白うさぎのミニバーガーにしました。
ほのかに甘いパンと具材のハンバーグ、チーズと野菜のバランスが良い一品。
お子様と楽しく作れます。
・リ・ネージュ・ペイン 1個
・ミニハンバーグ 1個
・レタス 1枚
・ミニトマトスライス 1枚
・スライスチーズ 1/4枚
■白うさぎの顔
・スライスチーズ 適量
・ハム 適量
・海苔 適量
ナイフとハサミを使用してチーズとハムで耳、海苔で目、ハムで鼻を作っておく。
■オーロラソース
・マヨネーズ 小さじ1
・ケチャップ 小さじ1
しっかりと混ぜ合わせる
提供方法
①リ・ネージュペインを半分に切り、下側にレタス、ミニハンバーグ、オーロラソース、チーズ、ミニトマトの順で乗せる
②リ・ネージュ・ペインの上側に耳、鼻、目のパーツを乗せて顔を作り、①の上に乗せる
※顔を作るときは水やオリーブオイルを少量つけるとくっつきやすいです。
③お月見などのメニューにする場合は目玉焼きを添えるのがおすすめです。
ホテル・レストラン・ウェディング・喫茶店向けの「パン」にかかわる製品企画を行います。企画提案、試作品製造、製造、梱包、配達、調理指導まで、お客様のお口に届くまでの一切を責任をもって担当させていただきます。