自然解凍で「外パリッ・中もちっ」あまみと口溶け引き立つ冷凍パン
独自の"氷熟製法"による「焼き立てを超えた」甘熟パン
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ご提案FileVol.82
使用したパン:リ・ネージュ・ペイン
リ・ネージュ・ペインのかぼちゃサンド
米粉を配合したまっ白なパンなので、チョコペンで顔を描けばハロウィンパーティーにピッタリなおばけサンドの完成!
・リ・ネージュ・ペイン 1個
・かぼちゃペースト 20g
・チョコペン 適量
■かぼちゃペースト
・かぼちゃ 1/4個
★クリームチーズ 40g
★レーズン 20g
★メープルシロップ 小さじ3
かぼちゃを皮つきのまま一口大に切り、ラップをかけ600wで5分あたためたあとフォークでほぐし、★の材料をすべて入れて混ぜる
提供方法
①リ・ネージュ・ペインを半分に切り、上の部分にチョコペンで好きな顔を描く
②かぼちゃペーストを下の部分に乗せ、①を上に乗せたら完成
ホテル・レストラン・ウェディング・喫茶店向けの「パン」にかかわる製品企画を行います。企画提案、試作品製造、製造、梱包、配達、調理指導まで、お客様のお口に届くまでの一切を責任をもって担当させていただきます。