リッチフォカッチャのトマトグラタン

リッチフォカッチャのパングラタンを、トマトを丸ごと使った器に入れました。

 くり抜いた中身をケチャップなどで味付けすればトマトソースに大変身！

トマトソースの酸味とホワイトソースのクリーミーさのコントラストが楽しいメニューです。

【材料】

・トマト　1個

・リッチフォカッチャ　20g

・ホワイトソース　30g

・ピザ用チーズ　20g

・トマトソース　33g

・バジル　適量

 

■トマトソース

・玉ねぎ　1/2個

★トマトの中身　4個分

★ケチャップ　大さじ4

★ウスターソース　大さじ4

トマトのヘタ部分を切り、スプーンで中身をくり抜いてボウルに入れる。

みじん切りにした玉ねぎを熱したフライパンでしんなりするまで炒め、★の材料を入れ中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火からおろす。

提供方法

①リッチフォカッチャにを2㎝×2㎝のダイス状にカットする

②①をトースターで3分あたためる

③②をホワイトソースで和える

④③を中身をくり抜いたトマトの中に入れる

⑤ピザ用チーズを上に乗せてトースターで7分焼く

⑥トマトソースをかけ、バジルを飾る