ほろ酔いカクテルサンド

みずみずしく爽やかなオレンジの果汁とブランデーが口いっぱいに広がり、まるで果実酒のような風味を演出します。

生クリームにもシロップが染みこみ、まさに「大人」のフルーツサンドです。

 

【材料】（color: #bb964e）

・ベストブレッド（8枚スライス）　2枚

・オレンジのシロップ漬け　オレンジ1個分

・ホイップクリーム　80g

 

■オレンジのシロップ漬け

・オレンジ　1個

・水　30g

・ブランデー　30g

・グラニュー糖　30g

 

水にグラニュー糖を入れて火にかけ、ブランデーを加えたあと、皮をむいて薄くスライスしたオレンジを入れて一晩漬ける。

■ホイップクリーム

・生クリーム　100g

・グラニュー糖　7g

ツノが立つまで泡立てる。

 

提供方法

①耳を切り落とした食パンにホイップクリーム、オレンジ、ホイップクリーム、オレンジ…の順で2～3層に重ねる

②もう1枚ではさみ、馴染んだら食べやすい大きさにカットする