リュスティックグレイン・ふわりたまこの夏野菜ココット

夏野菜をたくさん食べられるココットに、リュスティックグレインとふわりたまこを添えました。

リュスティックグレインに乗せれば、野菜のシャキシャキ換と生地に練り込まれた穀物のつぶつぶ感のコントラストが楽しめ、こだわりの卵を使用したふわりたまこに乗せればチーズとマヨネーズのクリーミーさとのバランスが抜群です。

【材料】

・リュスティックグレイン　1個

・ふわりたまこ　1個

・野菜のマヨソース和え　70g

・ピザ用チーズ　12g

・うずら卵　1個

・パセリ　適量

 

■夏野菜のマヨソース和え

★ズッキーニ　1/2本

★パプリカ（赤・黄）　各1/2個

★ベーコン　1枚

・マヨネーズ　60g

・おろしにんにく　2g

・塩　適量

・胡椒　適量

★の材料をすべて5㎜角にカットし、マヨネーズとおろしにんにく、塩、胡椒を加えて和える。

提供方法

①夏野菜のマヨソース和えをココットに入れ、ピザ用チーズをちらす

②中心にくぼみを作り、うずら卵を割る

③②をオーブントースターで5分焼き、パセリをちらす