・エッグメルトトースト

ライ麦香るパンに、とろけるチーズと半熟卵。ちょっと贅沢な食事に。

【材料】

・ライ・カオリ（3㎝幅） 1枚

・卵（M） 1個

・ベーコンまたはロースハム 1枚

・細切りミックスチーズ 15g

・有塩バター 5g×2

・パセリ粉 適量

・ブラックペッパー 適量

①ライ・カオリの中央部分を直径約4cmの円形に切り抜く。

②ベーコンまたはロースハムを4等分に切る。

③フライパンにバター5gを入れ中火にかけ、溶けたら①を入れる。

④抜いた穴に卵を割り入れ、②をのせる。

⑤フライパンに蓋をして、卵の表面が白くなるまで蒸し焼きにする。

⑥卵が白くなったら、切り抜いたパンを穴の上にのせ、ひっくり返して、残りのバターを入れ染み込ませる。

⑦焼きあがったら⑥にチーズをまんべんなくかけてトースターで2分間焼く。（溶けが足りなければ調節）

⑧⑦にパセリ粉、ブラックペッパーをかける。