自然解凍で「外パリッ・中もちっ」あまみと口溶け引き立つ冷凍パン
独自の"氷熟製法"による「焼き立てを超えた」甘熟パン
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ご提案FileVol.111
使用したパン:ハードドッグ
・明太子のベイクドブレッド
明太子のピリッとした辛みとバターのコクが広がる、香ばしく焼き上げた贅沢な一品です。
・ハードドッグ 2本
・バター 15g
・明太子チューブ 50g
・マヨネーズ 小さじ2
・にんにくチューブ 1g
・醤油 1g
・パセリ粉 適量
①バターを電子レンジ600Wで5~10秒温め、溶かしておく。
②①にパセリ粉以外の調味料をすべて入れ、よく混ぜる。
③ハードドッグの真ん中に切り込みを入れて軽く開く。
④③の切り込みの内側と外側に②を3:2で塗り込む。
⑤④を温めたトースターで2分焼き、まだ焼き足りなければ10秒くらいずつ様子を見ながら追加する。
⑥上からパセリ粉をかける。

ホテル・レストラン・ウェディング・喫茶店向けの「パン」にかかわる製品企画を行います。企画提案、試作品製造、製造、梱包、配達、調理指導まで、お客様のお口に届くまでの一切を責任をもって担当させていただきます。