ふわりたまこのキラキラフルーツサンド

 まるでスポンジケーキのような、リッチで口どけの良いふわりたまこを使用したスイーツメニュー。

フルーツたっぷりでずっしりした重さ。クラッシュしたこんにゃくゼリーがキラキラと写真映えも◎

 

【材料】

・ふわりたまこ　1個

・生クリーム　5ｇ

・砂糖　適量

・黄桃　25ｇ

・フルーツトマト　10ｇ

・キウイ　10ｇ

・マンゴー　14ｇ

・こんにゃくゼリー　10ｇ

・ブルーベリー　3粒

・バニラアイス　約80ｇ

・飾り用フルーツ　適量

・チョコソース　適量

・クルミ　適量

・ミント　適量

 

【作り方】

仕込み

①生クリームと砂糖を混ぜ、かためにホイップしておく。

②黄桃、キウイを半月切りに、フルーツトマトはいちょう切りにしておく。

　マンゴーは小さく1ｃｍ角の角切りにする。

③こんにゃくゼリーを細かくクラッシュしておく。

④ふわりたまこを解凍しておく。

 

提供方法

①ふわりたまこに上から十字に切り込みを入れる。

②中心にホイップした生クリームを絞り、そこに突き刺す形で

　黄桃、キウイ、フルーツトマトを挟み込んでいく。

③②のフルーツを持ち上げるように、マンゴーを下から差し込む。

④中心にブルーベリーをのせ、こんにゃくゼリーとミントを飾る。

⑤アイスやフルーツで飾り付けて完成。