ぷるぷる茶碗蒸し風　厚焼き玉子サンド
・海藻クリームと炙りシラスのせ
・ほうれん草と明太クリーム

 

 電子レンジで茶碗蒸しのようなぷるぷるの厚焼き玉子が作れます。

少し厚めのトーストで挟んで、ボリューム満点のたまごサンドに。

卵の中に入れる具材やソースで、バリエーションが広がります。

＊レシピは2つ分ですが、どちらか一つにサラダ等のつけ合わせを添えるイメージです。

【材料】

・たまご　2個

・水　大さじ2

・白だし　小さじ1

・みりん　小さじ1/2

・油　小さじ1/4

【海藻クリームと炙りシラス】

・生クリーム　35ｇ

・焼きのり　4/5枚

・塩コショウ　少々

・シラス　適量

【ほうれんそうと明太クリーム】

・ほうれんそう（ゆでたもの）　25ｇ

・ホワイトソース　10ｇ

・明太子　15ｇ

・ほうれんそう（ゆでたもの）　適量

 

・塩こうじ食パン18枚　4枚

・有塩バター　適量

 

【作り方】

仕込み

【海藻クリームと炙りシラス】

・生クリームを火にかけて温め、焼きのりを入れる。とろみがついたら塩コショウで味を調え火を止める。…A

・シラスはフライパンで炒っておく。

【ほうれんそうと明太クリーム】

・ホワイトソースと明太子をよく混ぜ合わせておく。…B

 

提供方法

【海藻クリームと炙りシラス】

①食パンをトーストし、バターを塗る。

②たまごベースの材料をよく混ぜ、シリコンカップに入れて500ｗの電子レンジで3分加熱する。

③食パンの1枚に②の卵をのせ、卵の上にAの海藻クリームとシラスをのせる。

【ほうれんそうと明太クリーム】

①食パンをトーストし、バターを塗る。

②たまごベースの材料に、ほうれんそう25ｇを加えてよく混ぜ、シリコンカップに入れて500ｗの電子レンジで3分加熱する。

③食パンの1枚に②の卵をのせ、卵の上にBの明太ソースをぬり、ほうれんそうを飾る。