さくら苺のティラミス

 ピンクのさくら生地とチーズクリームのコントラストが華やかなティラミス。

しっとりしたさくら味の生地に、さわやかなクリーム、いちごの甘酸っぱさが美味しいハーモニーを奏でます。

シロップを浸すだけでティラミス生地ができるので、あっというまに春にぴったりなスイーツので出来上がり。

【材料】

・さくらパン　１個

［シロップ］

・水5g

・グラニュー糖 7g

・レモン汁 数滴

［チーズクリーム］

・クリームチーズ 10g

・無糖ヨーグルト 20g

・練乳 3g

いちご 1/2粒

ブルーベリー 1粒

ピスタチオ 1粒

アーモンド 1粒

粉糖 適量

 

【作り方】

仕込み

・水、グラニュー糖、レモン汁を鍋で一煮立ちさせてシロップを作る。

・さくらパンを半分に切り、シロップを浸す。

・クリームチーズと無糖ヨーグルト、練乳を混ぜ合わせておく。

・アーモンドとピスタチオを粗く砕いておく。

・いちごを半分に切っておく。

提供方法

①さくらパンの半分にチーズクリームを絞り、その上にさくらパンの半分をのせる。

②①の上にさらにクリームを絞り、いちご、ブルーベリー、砕いたピスタチオとアーモンドをのせ、仕上げに粉糖をかける。