アヒージョトースト

 アヒージョのおいしさをパンメニューで再現したレシピです。
美と健康のためには毎日スプーン1杯のオリーブオイルを食べると良いと言われています。
アヒージョトーストで、手軽にスプーン1杯のオリーブオイルを食べることができます。
三重県産小麦「あやひかり」を配合したバゲットは、ほんのり和のテイストを感じる奥深い甘みが楽しめます。

【材料】

・サルーバゲット　1/4本

【Ａ】

・エリンギ　15ｇ

・ベーコン　20ｇ

・アスパラガス　8ｇ(1本)

・塩　1つまみ

・コショウ　少々

・バジル(粉末)　少々

・オリーブオイル　小1/2

・にんにく（すりおろし）少々

・ゆで卵　1/2個(輪切り)

【Ｂ】

・オリーブオイル　大1

・塩　ひとつまみ

 

【作り方】

仕込み

・エリンギは食べやすい大きさに切っておく。

・ベーコンは１㎝の細切りにしておく。

・アスパラガスは３㎝の長さに切っておく。

・サルーバゲットは半分の長さに切ったものを、水平に半分にする。

提供方法

①Ａの材料を耐熱皿に入れて電子レンジで1分加熱する。

②サルーバゲットの断面にオリーブオイルとにんにくをぬり、①とゆで卵をのせてトーストする。

③小皿にBを入れて一緒に提供する。