アヒージョ風カプレーゼ

定番料理「カプレーゼ」を、ガーリックをきかせてアヒージョ風に作ってみました。トマトとモッツァレラチーズとサルーバゲットの相性がぴったりです。ほんのりチーズがとろけるのがポイント。

【材料】

・トマト　　1/2個

・モッツァレラチーズ　50ｇ

・アヒージョソース　　50ｇ

・ディル　　適量

☆アヒージョソース作りやすい分量

ピュアオリーブオイル…2カップ 

にんにく（スライス）…4かけ、

赤唐辛子（種を取って小口切り）…4本

塩…小さじ1　

【作り方】

提供方法

①トマトとチーズをスライスし、深みのある皿に交互に並べる。

②アヒージョソースを鍋で熱しておく。

③②を熱いうちに①に注ぐ。

④チーズがうまくとろけなければ、電子レンジで数秒加熱し、ディルを散らして完成。