バジルマヨのベーコンポテトサンド

カマンベールチーズをベーコンで巻いて、シャキッと炒めたじゃがいもと一緒に挟みました。バジルマヨネーズのアクセントと、最後に中からトロっと出てくる濃厚なチーズが相性抜群です。

 

【材料】

・クリスピードッグ　　1本

・ベーコン3枚

・カマンベールチーズ　　25g

・じゃがいも　　15g

・グリーンリーフ　　1枚

・バジルマヨネーズ　　大さじ2/3

・塩　　　少々

・胡椒　　少々

・ローズマリー　　少々

【作り方】

仕込み

・ジェノベーゼソース：マヨネーズ＝２：３の分量で混ぜ合わせておく。　…A

・薄切りにしたじゃがいもを炒めて、塩、胡椒、ローズマリーで味付けする。　…B

 

提供方法

①クリスピードッグの真ん中に切込みを入れ、トースターで軽く温める。

②ベーコン3枚を隙間が空かないように並べ、カマンベールチーズをしっかり巻く。

③②をフライパンで軽く焼き目がつくまで焼く。

④パンに、グリーンリーフ・③・Bを挟み、Aのバジルマヨネーズをかけて完成。