アヒージョ風キューカンバ―サンド

生ハム・マスカルポーネ・きゅうりという定番の具材も、一工夫するだけで食欲そそるとっても夏らしいサンドイッチに大変身！今回はきゅうりをガーリックオイルに漬け込み、アヒージョ風にしています。サルーバゲットにぴったりのサンドイッチメニューです。

 

【材料】

・サルーバゲット　　1/3本

・マヨネーズ　　５ｇ

・生ハム　　2枚

・マスカルポーネチーズ　　20g

・きゅうり　　1/2本

・アヒージョソース　　適量

・黒胡椒

【作り方】

仕込み

①アヒージョソースの材料を全て混ぜ合わせておく。

②千切りにしたキュウリを塩もみして洗い、しっかり絞って水気を切る。

③②に①のアヒージョソースを絡めておく。…A

 

提供方法

①サルーバゲットに切込みを入れ、トースターで軽く温める。

②バゲットの下側の断面にマヨネーズを塗り、生ハム、マスカルポーネチーズ、Aの順に挟む。

③黒胡椒をたっぷりふりかけ完成。