リュスティック グレインのイタリアンパンサラダ

トマトとバジルでイタリアン風にアレンジしたパンサラダです。

オリーブオイルとお酢のさっぱりした味付けなので、グリルしたかぼちゃやナスがもりもり食べられます。

かぼちゃの種をはじめとした3種類の穀物が練り込まれたリュスティック グレインをこんがり焼いて加えることで香ばしさもプラス！

 

【材料】（color: #bb964e）

・リュスティック グレイン　3個 

・トマト　4個　 

・ナス　1本 

・かぼちゃ　90g

・ぶなしめじ　100g 

・ブロックベーコン　150g 

・スライスオリーブ　25g

★塩　適量

★こしょう　適量

★オリーブオイル　大さじ2

★酢　大さじ2

・バジル　手きりゅ

・レモンスライス　1枚 

 

提供方法

①ナスはいちょう切り、かぼちゃは薄切りにしてさらに食べやすい大きさにカットしする

②ブロックベーコンを1㎝幅に切り、ぶなしめじはほぐしておく

③①と②をそれぞれ熱したフライパンで色が付くまで焼く

④トマトを角切りにして③と★の調味料を合わせ、冷蔵庫に5分ほど入れて味をなじませる

⑤リュスティック グレインを8等分に切り、トースターでこんがり焼く

⑥④に⑤を入れ、軽く混ぜ合わせ、バジルとレモンを添えて完成